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Las 4 dietas más utilizadas en Chile

Averigua qué efectividad tienen las cuatro dietas más famosas.

En los últimos años ha aumentado el interés por el bienestar y mejorar el aspecto físico. Paralelamente, han proliferado las “dietas milagrosas” que, por lo general, no tienen ninguna base científica, lo que es perjudicial para la salud. Es por esto que explicaré cómo funcionan y cuáles son los aspectos positivos y negativos.

Método de Grez

Es una dieta elaborada por el ingeniero Pedro Grez, descrita en el año 2016 en un libro basado en su experiencia personal. Él llegó a pesar 120 kg y probó con un sin fin de dietas pero ninguna le dio resultados, hasta que elaboró “la dieta de Grez”.

Esta dieta propone una alimentación basada en tocino, huevos, palta, lácteos altos en grasa, como la mantequilla, y proteínas. Su teoría se basa en que todos los problemas de salud se deben al exceso de grasa corporal, que se genera por un alto consumo de hidratos de carbono.

Beneficios

  • Promete una baja de peso.
  • Esta dieta genera una mayor saciedad y control del apetito por el alto consumo de grasas.

Aspectos negativos

  • No hay evidencia científica, ya que no se ha publicado ningún estudio al respecto.
  • Produce estreñimiento por la baja ingestión de frutas y verduras.
  • Alto en grasas saturadas, las cuales están asociadas a un mayor riesgo cardiovascular.
  • Contraindicada en personas con colesterol alto (hipercolesterolemia).
  • Muy mala calidad de las proteínas, por su aporte de carnes procesadas, lo cual se relaciona con el cáncer de colon.

Dieta cetogénica

Su nombre es asociado a las “cetonas”, sustratos que se producen cuando tu cuerpo ya no tiene reservas de glucosa y comienza a usar las grasas almacenadas en el hígado. Por lo tanto, los niveles de cetonas aumentan cuando el organismo está en proceso de bajar de peso.

Esta dieta está compuesta principalmente de un aporte de proteínas como carnes, huevos y pescados; grasas saludables como aceite de oliva, quesos o palta y vegetales que crecen sobre la superficie de la tierra.

Beneficios

  • Pérdida rápida de grasa, por consiguiente, de peso.
  • Se han realizado estudios en personas con epilepsia, que han disminuido los episodios convulsivos, aunque aún no hay ningún estudio comprobado (Más información).

Aspectos negativos

  • Cuando se incorpora la alimentación normal, se gana todo el peso perdido o incluso en algunos casos hasta más
  • Dieta poco equilibrada, por no contar con todos los alimentos básicos para una nutrición balanceada
  • No se recomienda usar este método más de tres semanas.
  • No genera hábitos saludables a largo plazo, ya que están diseñadas para entregar resultados de forma rápida
  • Contraindicada en mayores de 65 años y niños.

Ketodiet o dieta keto

La Ketodiet o dieta keto es lo mismo que la dieta cetogenica, actúan en el organismo de la misma manera. Consiste en ingerir proteínas (pescados, huevos, pollo, pavo) y alimentos ricos en grasas saludables (palta, queso, frutos secos, aceites), y restringe los hidratos de carbono como los cereales, arroz, pastas, pan, avena, harinas, legumbres y frutas.

Beneficios

  • Pérdida rápida de peso (mayormente grasa).
  • Se experimentan cambios corporales a corto plazo.

Aspectos negativos

  • Efecto rebote, cuando la persona incorpora una alimentación habitual, vuelve a su peso anterior o en algunos casos hasta más.
  • Genera fatiga y cansancio.
  • Esta contraindicada en adultos mayores y niños.
  • No se recomienda realizarla por más de tres semanas.

Ayuno intermitente

El ayuno intermitente, es un modelo de nutrición que consiste en alternar periodos de ayuno con periodos de ingestión de alimentos, dejando de consumirlos en un periodo de 16, 24 y 48 horas. El objetivo es reducir el peso proveniente de la masa grasa y tiene buenos resultados.

Beneficios

  • Perdida de grasa rápida.
  • Mejora la capacidad de autocontrol, pero no es para todas las personas.

Aspectos negativos

  • No es compatible con la vida cotidiana.
  • No genera hábitos saludables a largo plazo.

Mejor alternativa para bajar de peso

En conclusión, todas las dietas tienen el mismo objetivo, reducir el porcentaje de grasa corporal. Lo importante es que debemos hacerlo de manera equilibrada, con todos los nutrientes necesarios para llevar una alimentación balanceada.

Está comprobado que una alimentación equilibrada, sin exceso de restricciones, acompañada de ejercicios, genera mejores resultados a largo plazo.

¿Y a ti, por qué no te han dado resultado las dietas?

Si has intentado innumerables dietas sin obtener buenos resultados, puedes agendar una evaluación gratuita para el Programa Nutricional de Clínica Renacent. Este programa te ayudará a reducir el 10 % de tu peso de manera equilibrada en un periodo de 1 mes y sin efecto rebote. La evaluación se realizará en nuestra clínica ubicada en Alonso de Córdova 5870, oficina 803, Las Condes, Santiago, Chile (estación Manquehue del Metro). Conoce nuestro programa nutricional

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